editor: 김희중베트남에 가면 아침마다 호텔 조식과 쌀국수(퍼, Phở)만 먹고 돌아오는 경우가 많지만, 출근길 현지인들이 골목에서 사 먹는 메뉴는 훨씬 다양합니다.
이 글에서는 베트남 사람들이 일상에서 자주 먹는 로컬 아침 식사 7가지를 골라, 어떤 음식인지와 아주 간단한 주문 팁까지 정리합니다.
베트남 로컬 아침 식사의 개념과 특징
“로컬 아침”은 호텔 뷔페가 아니라, 회사원·학생·주민들이 출근·등교길에 들르는 길거리 가게와 동네 식당에서 먹는 한 끼를 말합니다.
- 시간대: 새벽 6시 전후 ~ 9시
- 장소·분위기: 길가 플라스틱 의자, 소규모 식당, 이동식 카트
- 공통점: 쌀을 중심으로 한 한 그릇 식사, 라임·고추·허브·피시 소스를 손님이 마지막에 조절한다는 점
베트남 사람들이 즐겨 먹는 아침 식사 7가지
🍽 처음 도전할 베트남 로컬 아침, 나는 뭐가 좋을까?
아래 질문에 답하면 이 글에서 소개한 7가지 중 나에게 잘 맞을 것 같은 메뉴 2~3개를 추천해 줍니다.
1. 바삭한 바게트 샌드위치, 반미(Bánh mì)
프랑스식 바게트 속을 파테·햄·야채·고수·칠리 소스로 채운 샌드위치로, 커피 한 잔과 함께 들고 다니며 먹는 대표 아침 메뉴입니다.
주문 팁 – 빵을 가리키며 “Bánh mì, no chili, please.”라고 말해 보세요.
2. 찹쌀 한 그릇, 쏘이(Xôi)
찹쌀밥 위에 완두, 땅콩, 닭고기, 소시지, 족발 등 토핑을 얹어 먹는 메뉴로, 특히 하노이에서 등교·출근길에 많이 사 갑니다.
주문 팁 – 닭고기는 “Xôi gà”, 여러 토핑을 섞고 싶다면 “Xôi thập cẩm(모둠)”이라고 하면 됩니다.
3. 속을 달래 주는 쌀죽, 짜오(Cháo)
쌀을 푹 끓여 만든 죽에 닭고기(Cháo gà), 내장(Cháo lòng) 등을 넣어 먹는 메뉴입니다. 속이 편안해 어린이·노인·몸이 지친 사람들이 아침으로 자주 고릅니다.
주문 팁 – 처음에는 “Cháo gà(닭죽)”를 고르고, 테이블 위 고추·라임은 아주 조금씩만 추가해 보세요.
4. 남부식 맑은 국수, 후띠우(Hủ tiếu)
호찌민을 중심으로 사랑받는 맑은 국수로, 돼지뼈 육수에 가는 쌀국수를 넣고 돼지고기·해산물·야채를 올린 한 그릇입니다. 포(Phở)에 비해 국물이 가볍고 약간 달큰해 더운 아침에도 부담이 덜합니다.
주문 팁 – 국물 있는 스타일은 “Hủ tiếu nước”, 비빔 스타일은 “Hủ tiếu khô”입니다.
5. 매콤한 중부 국수, 분보후에(Bún bò Huế)
중부 후에 지방에서 온 굵은 쌀국수로, 매콤한 소고기 육수와 레몬그라스 향이 특징입니다.
주문 팁 – 맵기가 걱정되면 “A little spicy, please.”라고 말하고, 고추는 나중에 조금씩 추가하세요.
6. 고기 듬뿍 ‘부서진 쌀’, 껌떤(Cơm tấm)
부서진 쌀알로 지은 밥에 숯불에 구운 돼지갈비, 계란 프라이, 오이·야채를 곁들여 먹는 남부 대표 메뉴입니다.
주문 팁 – 가장 기본은 “Cơm tấm sườn(갈비)”. 그릇을 가리키며 “Cơm tấm sườn, one please.”라고 말하면 충분합니다.
7. 얇은 쌀전 속을 돌돌 만 반꾸온(Bánh cuốn)
쌀가루 반죽을 얇게 쪄 만든 피에 다진 고기와 버섯을 넣어 돌돌 만 북부식 쌀전입니다. 부드럽고 가벼워 아침에 부담 없이 먹기 좋습니다.
주문 팁 – 소스와 허브를 조금씩 더해가며 간을 맞추면, 한 접시로도 여러 가지 맛을 즐길 수 있습니다.
로컬 아침을 즐기는 기본 가이드
- 시간 맞추기 – 아침 7~8시가 가장 붐비는 시간대입니다. 늦게 가면 인기 메뉴가 품절일 수 있습니다.
- 보이는 대로 가리키기 – 메뉴판이 어렵다면 진열된 재료나 옆 사람 그릇을 가리키며 “This one, please.”라고 말해 보세요.
- 매운맛·허브는 천천히 – 처음에는 아무것도 넣지 말고 맛을 본 뒤, 라임·고추·고수를 조금씩만 추가하는 것이 좋습니다.
⏰ 내 아침 상황에 맞는 로컬 아침 루틴
시간대와 상황을 고르면, 이 글 속 메뉴를 활용한 간단 아침 루틴을 제안해 줍니다.
로컬 아침을 고를 때 주의할 점과 관련 개념
- 위생 상태: 손님이 꾸준히 드나들고 재료가 자주 새로 채워지는 집을 고르는 편이 안전합니다.
- 소화·알레르기: 기름진 고기·내장이 부담스럽다면 쌀죽, 반꾸온, 반미처럼 상대적으로 가벼운 메뉴부터 시도해 보세요. 피시 소스·땅콩·고수가 걱정된다면 “No fish sauce / No peanut / No coriander, please.”라고 미리 말해 두면 좋습니다.
- 아침 + 커피 문화: 많은 현지인은 아침 식사 후 카페에서 베트남 커피를 한 잔 마십니다.
정리 및 결론
여행 중 하루쯤은 호텔 조식을 생략하고, 동네 사람들이 앉아 있는 작은 로컬 가게에 함께 앉아 보세요.
메뉴 이름 몇 개와
“This one, please.”
“No chili, please.”
정도의 짧은 문장만 기억해도 충분히 도전할 수 있습니다.
🗣 로컬 아침에서 바로 써먹는 짧은 주문 문장
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