후 띠에우(Hủ Tiếu): 남부 베트남을 보여주는 맑은 돼지고기·해산물 국수
editor: 김예진 📌 이 글의 주요 내용 1. 후 띠에우란? 남부 스타일의 맑은 국물 국수 2. 후 띠에우의 뿌리: 캄보디아와 […]
베트남음식
깐쭈어 남부 신맛 수프의 파인애플과 타마린드
editor: 송지윤 👀 글 안내도 Contents 11. 깐쭈어(남부식 신맛 수프)란 무엇인가요? 22. 왜 파인애플과 타마린드를 쓰나요? 33. 맛의 균형을 맞추는
미 꽝(Mì Quảng): 강황 향이 도는 다낭식 노란 비빔국수 완전 정리
editor: 정유민 📌 이 글의 주요 내용 1. 미 꽝, 어떤 음식인가? 2. 미 꽝의 고향, 꽝남·다낭 이야기 3. 노란
까오 러우(Cao Lầu), 호이안의 우물에서 시작된 쫄깃한 면 한 그릇
editor: 정유민 📌 이 글의 주요 내용 1. 까오 러우란 어떤 음식인가? 2. 까오 러우의 탄생 배경과 호이안의 역사 3.
반봇록 투명 만두의 쫀득한 식감 포인트
editor: 김희중 👀 글 안내도 Contents 11. 반봇록의 재료 구성과 각 성분의 역할 22. 만두피 반죽에서 식감 결정하는 단계 33.
커피에 곁들이는 작은 쿠키 반꾸이의 역할: 맛, 문화, 경험을 잇는 다리
editor: 김희중 👀 글 안내도 Contents 11. 반꾸이는 베트남 카페 문화에서 어떤 자리를 차지하나? 22. 반꾸이가 커피 경험에 미치는 감각적
소고기 부위별 국물용 선택 기준 — 베트남 요리에 맞춘 친절 가이드
editor: 윤종구 👀 글 안내도 Contents 11. 국물용 소고기, 어떤 기준으로 골라야 할까요? 22. 빠른 부위 선택 가이드 33. 베트남식
분 짜(Bún Chả), 하노이 여행에서 꼭 먹어야 할 숯불 돼지고기 쌀국수
editor: 김희중 📌 이 글의 주요 내용 1. 분 짜(Bún Chả)란? – 숯불 돼지고기와 쌀국수, 그리고 찍어먹는 국물 2. 분
분 보 후에(Bún Bò Huế), 베트남 사람들이 사랑하는 매운 쌀국수
editor: 김희중 📌 이 글의 주요 내용 1. 분 보 후에는 어떤 음식일까? 2. 후에 왕도에서 태어난 국물 요리 3.